En 1991, quelques producteurs-distillateurs de Fougerolles (Haute-Saône) ont proposé aux associations locales la création d’une Confrérie, celle-ci recevant la mission d’organiser une manifestation commerciale et festive, une animation artisanale et folklorique. Tout un programme.
Depuis plus de 20 ans, la Confrérie des Gousteurs d’Eau de Cerise, dénommée aujourd’hui la Confrérie des Gousteurs de Kirsch organise son chapitre annuel le 3ème dimanche de septembre au cours duquel une cinquantaine de personnes sont intronisées « Râpe-mousse » (jeune cueilleur de cerises qui grimpe dans les branches). De son côté, le Comité foire met sur pied la Foire aux Beignets de Cerises .